岐阜市のランチはそば「吉照庵」。十割蕎麦、天ぷら

営業日のお知らせ

誠に勝手ながら、以下稼働とさせていただきます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

■吉照庵
7月7日（月）～15日（火）休業
7月20日（日）～　通常営業

岐阜県岐阜市にある、蕎麦屋
「吉照庵（きっしょうあん）」。
伊奈波神社に続く門前町として、歴史を感じる
趣きある街並みの一角に佇む当店は、
明治６年創業の「日本料理ひら井（ひらい）」に
併設しております。

今日のお昼は、美味しい蕎麦が食べたい

そんな時は、ぜひ「吉照庵（きっしょうあん）」へ。
ご友人やご家族と。もちろんおひとり様でも。
落ち着いてお過ごしいただける空間で、
蕎麦を愉しむ時間をお過ごしください。

本日も美味しい蕎麦をご用意して、
皆様のお越しを待ちしております。

古くから人々に愛されてきた、代表的な日本料理と言える「蕎麦」。
当店では、つなぎの小麦粉を一切使わない十割蕎麦を提供しております。
福井産の蕎麦の実を石臼で粗く挽き、水は長良川の伏流水を使用。
美味しい蕎麦を追求し、試行錯誤の上にようやく現在の味に辿り着きました。
繊細な生地は切れやすく、高い技術と研ぎ澄まされた神経が必須です。

コシのある食感と、蕎麦粉の香りを楽しめる
「吉照庵(きっしょうあん)」の蕎麦を一度お試しください。

吉照庵の蕎麦つゆは、出汁が効いた関東風の濃い目の味。
先代より受け継いだ、秘伝のつゆです。
蕎麦湯を注ぐと、鼻を抜ける出汁の香りがふわりと香ります。
風味の奥に感じるやわらかい甘さもお楽しみください。

つゆ原液

※価格は全て税込み表記です。

: 2段 1,980円

カラッと揚げた美味しい天ぷらの盛り合わせと、せいろ蕎麦。
蕎麦本来の美味しさをシンプルに味わうことができる
「海老天せいろ」は、定番メニュー。
蕎麦も天ぷらも同時に楽しめる人気メニューです。

天麩羅せいろ

鴨せいろ

: 1,780円

肉厚な鴨肉が入った鴨せいろ
濃いめの汁と、鴨の味わいとコクが調和する一品です。
鴨肉の旨味がつゆに溶け込み、麺によく絡みます。

: 1個 110円

自家製のいなり寿司は、毎日心を込めてお作りしています。
蕎麦の実入りで、プチプチとした食感と香りが特徴です。

※価格は全て税込み表示です。

冷物

海老天せいろ（2段）: 1,980円

せいろそば（2段）: 1,000円

せいろそば（1段）: 500円

鴨せいろ（2段）: 1,780円

豚せいろ（2段）: 1,600円

とろざる: 1,550円

冷やし湯葉そば: 1,740円

冷やし温玉そば: 1,250円

おろしそば: 1,200円

冷やしたぬきそば: 1,380円

冷やしたぬきそば（大盛）: 1,740円

冷やし若竹そば: 1,730円

温物

海老天そば: 1,980円

とろろそば: 1,550円

かけそば: 1,000円

にしんそば: 1,640円

季節の逸品料理

若竹煮: 700円

御料理（夜のみ）

そばがき: 900円

飛騨牛大根おろしとポン酢: 2,250円

つくね鴨だんごとネギ: 750円

まぐろ山かけ温玉添え: 1,300円

一品御料理

【いなり寿司】

数量限定そば粉・そばの実入り: 1個　110円
8個入り　880円

いなり

【天ぷら】

海老天ぷら（2尾）: 1,000円

季節の野菜天ぷら（数量限定）: 800円

【その他】

そば煎餅（お持ち帰りもできます）: 360円

そば味噌（お持ち帰りもできます）: 450円

そば豆腐（数量限定）: 580円

揚げ出しそば豆腐: 700円

板わさ: 680円

にしんの美味煮: 720円

温泉玉子: 150円

湯葉: 800円

とろろ: 680円

麦めし: 230円

※お車を運転して帰られるお客様へは、アルコール類をお出しすることができませんので、ご了承ください。

ビール

【生】

アサヒプレミアム熟撰: 750円

【中瓶】

サッポロ黒ラベル: 750円

キリンハートランド: 800円

【ノンアルコール】

アサヒドライゼロ: 550円

美濃地酒

【熱燗】

美濃菊稲穂の心（養老町）: 750円

【冷酒】

純米淡墨桜（岐阜市）: 850円

純米母情（郡上市）: 850円

純米三千盛（多治見市）: 850円

純米百春（美濃市）: 850円

ソフトドリンク

ウーロン茶: 各310円

オレンジ

コーラ

ジンジャーエール

本格焼酎

そば湯割り・水割り・湯割り・ロック・ストレート
※メニュー以外の焼酎もございます。
詳しくはお尋ねください。

【そば焼酎】

八重桜（宮崎古澤醸造）: 700円
ソーダ割り 800円

【麦焼酎】

中々（宮崎黒木本店）: 700円
ソーダ割り 800円

天の刻印（宮崎佐藤焼酎製造所）: 700円
ソーダ割り 800円

【芋焼酎】

蔵の師魂（鹿児島小正醸造）: 700円
ソーダ割り 800円

山元（鹿児島山元酒造）: 700円
ソーダ割り 800円

【米焼酎】

山翡翠（宮崎尾鈴山蒸留所）: 700円
ソーダ割り 800円

紺と茶を基調とした、落ち着いた雰囲気の店内。
テーブルのお席を28席ご用意しています。
ご友人やご家族と、会社の仲間とのランチにぜひご利用ください。
おひとり様でもゆったりとお過ごしいただける空間です。
団体様には、お座敷席もご用意いたしますので、事前に電話でご予約ください。

大型バスが駐車可能な駐車場をご用意しております。

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雇用形態: 正社員(調理師)

給与: 月給19万5,000円～30万円(能力・経験に応じて決定いたします)
・試用期間あり(2か月)

勤務時間: 9:00～20:00(休憩時間180分)
・時間外労働あり

休日・休暇: 詳しくは、面接時におたずねください。

待遇: 車通勤可(無料駐車場完備)/通勤手当支給(上限あり)
転勤なし/雇用・労災保険あり

応募資格: ・学歴不問
・年齢不問
・飲食店調理業務経験を有する

作業風景

「二八吉照庵」（にっぱちきっしょうあん）
4,000円（送料・税別）　ザル蕎麦用 5食入り
※3セット以上は、送料サービス。

岐阜県産の玄ソバを使用しています。つなぎは、カナダ産。
「手打ち十割そば」は福井県産の玄ソバを使用しています。
蕎麦つゆは、香り高い吉照庵オリジナル、店内でお召し上がりいただくものと同じものです。
ご贈答用に。地方発送承ります。

ご予約受付しております。ぜひお問い合わせください。