吉照庵 夏季限定「鮎フェア」開催のお知らせ

長良川の夏を代表する味覚といえば、やはり鮎。

今年も吉照庵では、初夏から夏にかけて旬を迎える

鮎を楽しんでいただける 「鮎フェア」 を開催いたします。

十割蕎麦とともに、岐阜ならではの季節の味覚をぜひお楽しみください。

吉照庵では以前より季節限定メニューとして稚鮎料理をご提供しており、多くのお客様にご好評をいただいております。

今年の鮎フェアでは、調理法の異なる3品をご用意いたしました。

稚鮎の天ぷら

初夏ならではの小ぶりな鮎を、軽やかな衣でサクッと揚げました。

ほろ苦さと鮎特有の香りをそのまま味わえる人気の一品です。

十割蕎麦との相性も抜群で、まずは召し上がっていただきたい季節限定メニューです。

鮎のフライ

外はサクサク、中はふっくら。

鮎の旨みをしっかり閉じ込めた食べ応えのある一品です。

自家製のタルタルソースやお好みの薬味と合わせてお楽しみください。

お酒のお供にもおすすめです。

鮎の味噌煮

じっくりと炊き上げた鮎を、味噌のコクとともに味わう郷土色豊かな一品。

骨までやわらかく炊き上げ、鮎の旨みを余すことなくお楽しみいただけます。

蕎麦前として日本酒と合わせるのもおすすめです。なお、吉照庵では以前より稚鮎味噌煮も親しまれております。

十割蕎麦とともに

吉照庵の蕎麦は、福井県産の蕎麦の実を石臼で挽き、長良川の伏流水を用いた十割蕎麦です。香り高く、コシのある蕎麦は季節の鮎料理ともよく合います。

鮎料理をつまみながら一杯、
締めに十割蕎麦。

そんな岐阜の夏らしいひとときをお過ごしください。

夏だけの味覚をぜひ

鮎は旬の時期だけの特別な味覚です。

この機会にぜひ吉照庵の「鮎フェア」をお楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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店名吉照庵(きっしょうあん)

住所〒500-8046　

岐阜県岐阜市米屋町25番地

営業時間

11:00～15:30（L.O.15:00）

※土日祝は夜営業を再開

17:00～20:30（L.O.20:00）

定休日

毎週月曜日・第四火曜日

（祝日の場合は営業、

翌日振替でお休み）

アクセス

JR東海道本線・高山本線

「岐阜駅」より車で約11分

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