岐阜県岐阜市にある、蕎麦屋「吉照庵(きっしょうあん)」。伊奈波神社に続く門前町として、歴史を感じる趣きある街並みの一角に佇む当店は、明治6年創業の「日本料理 ひら井（ひらい）」に併設しております。今日のお昼は、美味しい蕎麦が食べたいそんな時は、ぜひ「吉照庵(きっしょうあん)」へ。ご友人やご家族と。もちろんおひとり様でも。落ち着いてお過ごしいただける空間で、蕎麦を愉しむ時間をお過ごしください。本日も美味しい蕎麦をご用意して、皆様のお越しを待ちしております。
古くから人々に愛されてきた、代表的な日本料理と言える「蕎麦」。
当店では、つなぎの小麦粉を一切使わない十割蕎麦を提供しております。福井産の蕎麦の実を石臼で粗く挽き、水は長良川の伏流水を使用。美味しい蕎麦を追求し、試行錯誤の上にようやく現在の味に辿り着きました。繊細な生地は切れやすく、高い技術と研ぎ澄まされた神経が必須です。
コシのある食感と、蕎麦粉の香りを楽しめる「吉照庵(きっしょうあん)」の蕎麦を一度お試しください。
吉照庵の蕎麦つゆは、出汁が効いた関東風の濃い目の味。先代より受け継いだ、秘伝のつゆです。蕎麦湯を注ぐと、鼻を抜ける出汁の香りがふわりと香ります。風味の奥に感じるやわらかい甘さもお楽しみください。
※価格は全て税込み表記です。
1,780円
肉厚な鴨肉が入った鴨せいろ濃いめの汁と、鴨の味わいとコクが調和する一品です。鴨肉の旨味がつゆに溶け込み、麺によく絡みます。
1個 110円
自家製のいなり寿司は、毎日心を込めてお作りしています。蕎麦の実入りで、プチプチとした食感と香りが特徴です。
※価格は全て税込み表示です。
※お車を運転して帰られるお客様へは、アルコール類をお出しすることができませんので、ご了承ください。
そば湯割り・水割り・湯割り・ロック・ストレート
※メニュー以外の焼酎もございます。
詳しくはお尋ねください。
紺と茶を基調とした、落ち着いた雰囲気の店内。テーブルのお席を28席ご用意しています。ご友人やご家族と、会社の仲間とのランチにぜひご利用ください。おひとり様でもゆったりとお過ごしいただける空間です。団体様には、お座敷席もご用意いたしますので、事前に電話でご予約ください。
「二八 吉照庵」（にっぱち きっしょうあん）
4,000円（送料・税別） ザル蕎麦用 5食入り
※3セット以上は、送料サービス。
岐阜県産の玄ソバを使用しています。 つなぎは、カナダ産。
「手打ち十割そば」は福井県産の玄ソバを使用しています。
蕎麦つゆは、香り高い吉照庵オリジナル、店内でお召し上がりいただくものと同じものです。
ご贈答用に。地方発送承ります。
ご予約受付しております。ぜひお問い合わせください。
